鈴木慎也　料理長　Shin-ya　SUZUKI

1973年　神奈川県生まれ
1990年　華正樓で料理の道をスタート　日本人初の副料理長となる

その後、鎌倉山本店にて肉の素晴らしさを知り、もっと深く知りたいと思い日本一のステーキ屋である新橋田村町麤皮（あらがわ）の門を叩き、肉焼き場を務める

​2023年　8月より　rogamasteak　arcanumの料理長となる